一、脂肪測定儀操作前準備
1試樣處理
1.1固體試樣：谷物試樣：谷物或干燥制品用粉碎機經(jīng)過(guò)40目篩；肉用絞肉機絞兩次；一般組織搗碎機搗碎后，稱(chēng)取2.00g～5.00g(可取測定水分后的試樣)，必要時(shí)拌以海砂，全部移入濾紙筒內。
1.2液體或半固體試樣：稱(chēng)取2.00g～5.00g，置于蒸發(fā)皿中，加入約20g海砂于沸水浴上蒸干后，在100℃±5℃干燥，研細，全部移入濾紙筒內，蒸發(fā)皿及附有試樣的玻棒，均用沾有yi醚的脫脂棉擦凈，并將棉花放入濾紙筒內。
1.3備用樣品的制備
a、禾谷類(lèi)糧食和豆類(lèi)(花生除外)分取除去雜質(zhì)的凈試樣30—50g，磨碎通過(guò)直徑1.0mm圓孔篩裝入廣口瓶備用。
b、小粒油料如芝麻、油菜籽、亞麻籽等分取出去雜質(zhì)的凈試樣20g，裝入廣口瓶備用。
c、大粒油料如花生果、葵花籽、茶籽等分取30-50g，除雜質(zhì)后逐粒剝殼，仁、殼分別稱(chēng)種，計算出仁占總量百分率。然后將仁剪碎或切片，裝入廣口瓶備用。
2抽提瓶用蒸餾水洗凈，置于干燥箱在105度溫度下烘1小時(shí)。
3接通冷卻水進(jìn)出管，注意水流量的控制。關(guān)閉水槽水開(kāi)關(guān)。
4檢查電源。
1向水浴鍋內注蒸餾水：提高冷凝管，把抽提器和抽提瓶一起從水浴缸內拿出，從孔口注入蒸餾水。水應盡量加滿(mǎn)，保證抽提瓶底部進(jìn)入水中且不會(huì )往外溢出。
2試樣包扎：從備用樣品中，用烘盒稱(chēng)取2-5g試樣，在105度下烘30分鐘，趁熱倒入研缽中，加入約2g脫脂細砂一同研磨。將試樣和細砂研到出油狀后，用脫脂棉蘸少量yi醚擦凈研缽上的試樣和脂肪，用濾紙包好后全部置入抽提器內。
3將抽提瓶洗凈烘干后稱(chēng)重，然后在抽提瓶?jì)茸⑷霟o(wú)水yi醚約50ml，再將抽提器安放在抽提瓶里面，提起冷凝管將抽提瓶移置水浴鍋上孔內，后放下冷凝管使其與抽提器瓶口保持密封。
4打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，儀器直接加熱至設置溫度。（一般設置60度，儀表內部已經(jīng)設定完成，無(wú)需重新設置。若特殊情況需要改變溫度，則具體設置方法參考前面儀表面板圖操作說(shuō)明。）
5從溶劑揮發(fā)后開(kāi)始計時(shí)，大約3個(gè)小時(shí)左右，然后將冷凝管調節旋塞關(guān)閉(即旋塞柄位置與水平面平行，開(kāi)始操作時(shí)，調節旋塞為打開(kāi)狀態(tài))，進(jìn)行溶劑同收，回收時(shí)間一般為1小時(shí)左右。
此步驟工作時(shí)間適用于含油率40%的粉狀樣品。
6回收結束后，先將抽提器與冷凝管磨口旋松，把冷凝管上提，將抽提器和抽提瓶一起從水浴鍋上取出，然后將抽提瓶置入恒溫箱內，烘去水份，后移入干燥缸內冷卻后稱(chēng)重，計算含油量。
7使用完畢關(guān)閉電源，并保持機內干凈。
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